21 Gen Vermicelli con tonno, pistacchi e pomodorini
I vermicelli con tonno, pistacchi e pomodorini rappresentano un primo saporito e delicato. Una ricetta molto veloce fatta con pochi ingredienti semplici.
Ecco come prepararli.
Ingredienti:
- 400 g di vermicelli;
- 200 g di tonno sott’olio;
- 1 cipolla;
- 100 g di pistacchi;
- 100 g di pomodorini;
- basilico;
- olio d’oliva;
- sale;
- pepe.
Preparazione:
Mettere sul fuoco la pentola con abbondante acqua per la pasta. Intanto preparare il condimento. In una padella versare due cucchiai d’olio d’oliva, tritare finemente la cipolla e farla scaldare nell’olio. Tagliare i pomodorini a pezzetti e versarli nella padella, salare, pepare e mescolare. Dopo 5 minuti aggiungere il tonno, i pistacchi tritati, mezzo bicchiere di latte e il basilico spezzettato. Far cuocere fino a quando il tutto non sarà diventato cremoso e spegnere il fuoco.
Far cuocere i vermicelli nell’acqua in ebollizione e poi versarli nella padella con il condimento. Accendere il fuoco a livello medio, mescolare il tutto per circa 5 minuti. Impiattare, cospargere con granella di pistacchio e servire caldo.
