21 Ott

Posted at 18:11h in Eventi, News&Blog

A Buseto Palizzolo (TP) dal 28 al 30 ottobre una festa dedicata ai grandi sapori dell'Autunno e dei boschi. Si tratta di una sagra dedicati ai Funghi Porcini, prodotto tipico di grande eccellenza di questo territorio ma non solo: sarà possibile avventurarsi nelle meravigliose aree boschive della città per immergersi nella natura e degustare anche i prodotti tipici del trapanese. Sentieri naturalistici, ottimo cibo, musica e mostre d'arte allieteranno il programma molto ricco di questa manifestazione che saprà soddisfare i gusti di tutti i suoi visitatori....

18 Ott

Posted at 17:14h in Eventi, News&Blog

A Belice (AG) il 22 e il 23 ottobre si svolge la Sagra del Fico D'India, un frutto simbolico e molto caratteristico della Sicilia. Si tratta ormai della diciottesima edizione per questo importante evento per la cittadina del Gattopardo, a metà strada tra Agrigento, Palermo e Trapani; luoghi che furono di Tomasi di Lampedusa. La Sagra permette, non solo di assaggiare i meravigliosi frutti tipici della zona ma anche di intraprendere percorsi culturali alla scoperta dei luoghi del Gattopardo, di musei e Chiese molto antiche. E' possibile anche effettuare visite guidate. Durante l'evento...

30 Set

Posted at 11:21h in Ricette, Secondi e Contorni

La Pizza Rianata è un piatto tipico della città di Trapani. Una variante molto particolare della classica pizza che raccoglie in sé alcuni ingredienti tradizionali siciliani come le acciughe. Ingredienti: 500 gr di farina 25 gr di lievito di birra 500 gr di pomodori maturi 8 spicchi d’aglio 100 gr di pecorino grattugiato 1 mazzetto di prezzemolo 100 gr di sarde o acciughe sotto sale zucchero origano olio extravergine d’oliva sale Preparazione: Sciogliere il lievito in 2 dl d’acqua tiepida, con un pizzico di zucchero. Intanto amalgamare la farina setacciata con del sale; unire il composto preparato e impastare a lungo il tutto. Durante la lavorazione,...

08 Set

Posted at 11:05h in Antipasti, Primi Piatti, Ricette

Il Cous Cous è uno dei piatti più buoni da gustare nell'Isola. Un piatto introdotto dagli arabi che è diventato un must nella cucina trapanese. Il Cous Cous di pesce rappresenta il piatto per eccellenza della cucina trapanese. Ci sono diverse varianti, quella che vi proponiamo qui è quella fatta con il pesce. Ingredienti: Cous cous; 3/4 varianti di pesce a scelta (scorfano, cernia, dentice, gamberoni); 800 ml d’acqua; 1 barattolo di polpa di pomodoro; 1 cipolla; 1 spicchio d’aglio; ciuffi di prezzemolo; peperoncino siciliano; olio d'oliva; sale; pepe. Preparazione: Preparare il sugo: in una “cuscusèra” versare due cucchiai d'olio d'oliva e accendere il fuoco. Aggiungere poi la cipolla tagliata a...

31 Ago

Posted at 11:35h in Primi Piatti, Ricette

Gli spaghetti con pesto alla trapanese rappresentano un piatto tipico della Sicilia occidentale. Un pesto dal sapore intenso e aromatico che rivela tutto il gusto degli ingredienti siciliani. Questa ricetta è diffusa nella Sicilia occidentale e rappresenta il piatto tipico del trapanese. Ingredienti per 4 persone: 400 g di spaghetti; 400 g di pomodori da sugo; 50 g di pomodorini ciliegino; 100 g di foglie di basilico fresco; 5 Spicchi di aglio; 50 g di mandorle sbucciate; 100 g di ricotta salata; olio extravergine d'oliva; sale; pepe. Preparazione: Mettere sul fuoco una pentola con l'acqua per la pasta e portare ad ebollizione. In un mixer versare l'aglio, il basilico, 30 g...

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