28 Set Pizzolo di Sortino

Il Pizzolo di Sortino è uno dei piatti tipici più buoni della gastronomia siciliana. Vi proponiamo questa ricetta, semplice e veloce, per prepararlo in casa. Ingredienti: 100 g di farina per pizza; 100 g di farina integrale; 110 ml di acqua tiepida; 1/3 di bustina di lievito disidratato; fettine di salame; funghi champignon; tuma; parmigiano grattugiato; zucchero; olio extravergine d’oliva; sale; pepe. Preparazione: Preparare l'impasto versando le farine setacciate su un piano, fare un buco al centro e sbriciolare il lievito, aggiungere pian piano l'acqua tiepida e impastare. Aggiungere anche due cucchiaini di zucchero e continuare ad amalgamare il tutto fino ad ottenere un impasto morbido e...