04 Dic

Posted at 12:18h in Secondi e Contorni

Tortino di alici e patate Ecco la ricetta per preparare un delizioso tortino di alici e patate: Ingredienti: 500g di patate 500g di alici fresche 1 cipolla piccola, tritata finemente 2 spicchi d'aglio, tritati finemente Prezzemolo fresco, tritato Olio extravergine d'oliva Sale q.b. Pepe nero q.b. Istruzioni: Inizia sbucciando le patate e tagliandole a fette sottili. Mettile in una pentola con acqua salata e cuocile fino a che sono tenere. Scolale e lasciale raffreddare leggermente. Nel frattempo, pulisci le alici, rimuovendo la testa, la lisca centrale e le interiora. Lavale accuratamente sotto acqua...

11 Ott

Posted at 12:42h in Secondi e Contorni

Fagiolini Appetitosi alle Uova: Una Rivisitazione Creativa di un Classico Introduzione Amanti della cucina, oggi vi proponiamo una ricetta che reinventa un classico della tavola: i Fagiolini Appetitosi alle Uova. Questo piatto, semplice ma sorprendente, unisce la freschezza dei fagiolini alla cremosità delle uova, creando un connubio di sapori e texture che delizierà il vostro palato. La Storia Dietro la Ricetta I fagiolini sono un ingrediente versatile e amato in molte cucine del mondo. Tradizionalmente cucinati in modi semplici, qui vengono esaltati in una ricetta che li trasforma in un piatto ricco e gustoso,...

09 Ott

Posted at 12:44h in Secondi e Contorni

Benvenuti nel cuore della gastronomia siciliana, dove il mare incontra la tradizione culinaria. Il nostro Tonno alla Siciliana è un piatto iconico che cattura l'autenticità e la freschezza dei sapori marini, preparato con passione e dedizione per offrirvi un'esperienza gastronomica unica. I Sapori del Mare nelle Tue Mani Ingredienti Selezionati Utilizziamo solo il tonno più fresco e di alta qualità, pescato nelle acque cristalline del Mediterraneo. La nostra attenzione alla qualità degli ingredienti garantisce un piatto che esprime appieno la ricchezza del mare siciliano. Profumi Mediterranei Il Tonno alla Siciliana è arricchito con gli aromi...

22 Set

Posted at 12:20h in Secondi e Contorni

Triglie con Cipolla Rossa: Un Piatto Ricco di Sapore e Colore Introduzione Le triglie con cipolla rossa sono un piatto leggero ma ricco di gusto, perfetto per chi ama i sapori del mare uniti alla dolcezza e all'intensità delle cipolle rosse. Questa ricetta, semplice ma elegante, combina ingredienti freschi e genuini, creando un piatto che delizia occhi e palato. Ingredienti Per 4 persone: 8 triglie di piccole dimensioni, pulite e sfilettate 2 cipolle rosse grandi, affettate finemente 2 spicchi d'aglio, tritati 100 ml di vino bianco secco Olio extravergine di oliva Sale e pepe,...

04 Set

Posted at 12:20h in Secondi e Contorni

Oggi abbiamo preparato delle ottime braciole di pollo seguendo una ricetta tradizionale del messinese e aggiungendo le zucchine. Ingredienti:  100 g di pecorino grattugiato; una zucchina genovese; olio evo;  100 g di scamorza;  300 g di braciole di manzo;  300 g di pangrattato;  50 g di strutto; prezzemolo tritato;  sale q. b. Preparazione Pulite la zucchina, tagliatela in piccoli pezzi e soffriggetela leggermente. In una terrina versate 200 g di pangrattato, il pecorino grattugiato, la zucchina, un pizzico di sale e il prezzemolo tritato. Aggiungete dell'acqua e amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto pastoso ed omogeneo. Stendete su un piano le braciole, spalmatele...

25 Ago

Posted at 12:20h in Secondi e Contorni

Il tonno è uno dei prodotti più consumati in Italia, in particolare nei mesi più caldi. Oggi abbiamo acquistato dei freschissimi filetti di tonno per preparare degli involtini. Ecco come. Ingredienti: una cipolla tritata; 3 cucchiai di pecorino grattugiato; uno spicchio d'aglio; un uovo sodo a pezzi; 100 g di tonno a pezzi; 300 g di pomodori pelati; 8 fette sottili di tonno fresco; un bicchiere di latte; mollica di pane raffermo; olio d'oliva; prezzemolo tritato; sale e pepe q. b. Preparazione Mettete in ammollo nel latte la mollica di pane. Strizzatela per bene e disponetela in una terrina insieme ai pezzetti di tonno, il...

11 Ago

Posted at 12:23h in Secondi e Contorni

Quella delle cozze gratinate è una preparazione semplice e veloce. Ecco cosa serve. Ingredienti: un limone; uno spicchio d'aglio; 500 g di cozze; 70 g di mollica di pane; olio extravergine d'oliva; peperoncino piccante; sale q. b. Preparazione Mettete le cozze in una pentola con abbondante acqua salata per almeno tre ore, in modo che perdano tutta la sabbia. Trasferitele in una pentola capiente e lasciatele cuocere a fuoco vivo finché non risultano tutte aperte. Grattugiate la scorza del limone, l'aglio, unite la mollica, il peperoncino, il sale e un filo d'olio. Distribuite questo composto nelle valve e fate gratinare il tutto...

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