22 Dic Frittelle croccanti di patate e cipolle

Le frittelle di patate e cipolle rappresentano un secondo molto gustoso che in Sicilia viene preparato spesso come piatto veloce. Una ricetta fatta di ingredienti semplici che danno vita ad un piatto davvero saporito. Ingredienti:  4 patate grandi; 2 uova; 1 cipolla bianca; olio extravergine d'oliva; rosmarino; sale; pepe. Preparazione:  Pelare le patate, passarle sotto l'acqua per eliminare i residui e grattugiarle a scaglie spesse. Eliminare l'acqua in eccesso strizzandole un po' e asciugandole con un panno pulito e versarle in una ciotola capiente. Tagliare la cipolla finemente (o grossolanamente secondo il proprio gusto) e unirla alle patate grattugiate. Unire le...