17 Nov Peperoni ripieni alla siciliana

I peperoni ripieni rappresentano un piatto unico della tradizione siciliana davvero invitante e gustoso. Vi proponiamo una ricetta deliziosa che piacerà a tutta la famiglia. Ingredienti: 8 peperoni tondi; 2 pomodori grandi; 200 g di pane grattugiato; 40 g di pecorino; 40 g di parmigiano; 2 spicchio di aglio; provola dolce; Basilico; Prezzemolo; 20 g di capperi di Pantelleria; Olio extravergine di oliva; Pangrattato; Sale; Pepe. Preparazione:   Lavare i peperoni, tagliare la parte superiore (non buttarla, sarà il coperchio), privare i peperoni dei semi. Intanto preparare il condimento. Lessare i pomodori in acqua bollente e dopo un paio di minuti, scolarli, farli raffreddare e privarli della buccia. In una ciotola...