12 Lug Pasticcini di mandorle

[vc_row][vc_column][vc_column_text]I pasticcini di mandorle fanno parte della tradizione gastronomica siciliana. La loro preparazione è davvero semplice, pronti a mettere le mani in pasta? Per un chilo di pasticcini servono: ½ Kg di mandorle dolci qualche mandorla amara 350 gr di zucchero vanigliato 120 gr di albume 100 gr di arancia candita 50 gr di miele Per decorare: mandorle ciliegie candite Frullate le mandorle e lo zucchero vanigliato e separatamente la buccia di arancia candita. Unite quest'ultima alle mandorle e aggiungete il miele e gli albumi (non montati). Mettete l'impasto ottenuto in una sac a poche dalla punta rigata, rivestite una teglia con...