24 Feb Pasta alla Norma Catanese

Pasta alla Norma Catanese Oggi voglio condividere con voi una delle mie ricette siciliane preferite: la pasta alla norma. La pasta alla norma è un piatto tradizionale della cucina siciliana, originario della città di Catania. Il nome deriva dall'opera del celebre compositore Vincenzo Bellini, che era originario della città e che, a quanto si dice, amava molto questo piatto. Ecco gli ingredienti che vi occorrono per preparare la pasta alla norma per 4 persone: 400 g di pasta corta (preferibilmente rigatoni o penne) 500 g di pomodori pelati 2 melanzane 1 spicchio...