10 Feb Il mondo Horeca e l’ingrosso alimentare

Il mondo Horeca e l'ingrosso alimentare: un'importante sinergia per la ristorazione Il mondo Horeca e l'ingrosso. L'industria Horeca (acronimo di Hotel, Ristorante, Catering) rappresenta un segmento cruciale dell'economia mondiale, con un fatturato annuo che supera i 7 trilioni di dollari. La sua importanza è dovuta al fatto che si tratta di un settore che abbraccia un'ampia gamma di attività, dalla ristorazione all'accoglienza turistica, passando per il catering e le forniture alimentari. La sfida per questo settore è quella di garantire una continua disponibilità di prodotto alimentare di alta qualità, che soddisfi le...