19 Dic Pasta con pesto di finocchietto selvatico e mollica atturrata

L'aroma del finocchietto selvatico e il sapore autentico delle gustose ricette siciliane in un piatto unico della tradizione. Questa ricetta rappresenta una versione più delicata del classico piatto con sarde e finocchietto. Ingredienti per 4 persone: 400 g di pasta corta (penne, trofie); 40 g di finocchietto selvatico; 40 g di pinoli; olio extravergine d'oliva; 50 g di pangrattato; 40 g di parmigiano; basilico; sale; pepe. Preparazione: Mettere sul fuoco la pentola con l'acqua per la cottura della pasta. Intanto lavare il finocchietto selvatico e scottarlo in un pentolino con l'acqua bollente per 5-10 minuti. Metterlo poi in un mixer insieme ai pinoli, 5 cucchiai...