31 Ott

Posted at 16:14h in Frutta e Dessert, Ricette

Le Rame di Napoli sono un dolce tipico siciliano preparato durante la Festa dei Morti. Oggi ve lo proponiamo con la sua ricetta originale proprio in preparazione della festa di domani. Ingredienti: 500 g di farina 00 200 g di zucchero 150 g di burro 300 ml di latte 80 g di cacao amaro in polvere 10 g di ammoniaca oppure 1 bustina di lievito in polvere per dolci (16 g) 1 cucchiaio colmo di miele di fiori d’arancio o millefiori 1 cucchiaio di marmellata d’arancia (opzionale) 1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere 1 cucchiaino di cannella in polvere scorza grattugiata...

29 Ott

Posted at 11:37h in Frutta e Dessert, Ricette

Gli anasini sono dei biscotti della Sicilia occidentale, soprattutto del palermitano, fatti di mandorle e anice. Questi dolci molto apprezzati in tutta la regione vengono preparati per le feste, ma gustati tutto l'anno. Ingredienti: 250 g di mandorle sbucciate; 200 g di zucchero semolato; 15 g di miele; 1 bustina di vanillina; 2 albumi confettini di zucchero all'anice; aroma mandorle amare. Preparazione: Prendere le mandorle e versarle in un mixer insieme allo zucchero, quindi frullarle fino a che non si otterrà un composto farinoso. Versare il composto ottenuto in una ciotola, unire la bustina di vanillina, un cucchiaino di aroma di mandorle, il miele e...

17 Ott

Posted at 11:52h in Frutta e Dessert, Ricette

Le Ossa di Morto sono una tipica ricetta che si prepara per la Festa dei Morti del 2 Novembre. Si avvicina questa ricorrenza e noi vi proponiamo a ricetta originale. Ingredienti: 1 kg di farina 1 kg di zucchero chiodi di garofano Preparazione: Disporre su di una spianatoia la farina a fontana, unire e mescolare lo zucchero e i chiodi di garofano pestati al mortaio. Versare poco a poco dell’acqua tiepida in modo da  poter ottenere un impasto omogeneo e liscio impastando con le mani. Con un mattarello spianare l’impasto fino ad ottenere uno spessore di circa...

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