Anche questo fine settimana si presenta molto ricco di eventi gastronomici in tutta la Sicilia. Si tratta di manifestazioni in cui sarà possibile degustare prodotti tipici dell'eccellenza culinaria e ammirare le bellezze artistiche e naturalistiche delle città. Sagra della Castagna - 30 ottobre - Tusa (PA)   Ottobre in Festa - 30 ottobre - Rometta (ME) Sagra della Castagna - 29-30 ottobre - Antillo (ME) Festa dell'Iris e dell'Arancino - 29 ottobre-2 novembre - Tremestieri Etneo (CT) Makè Terra - 30 ottobre - Misterbianco (CT)   Sagra della Provola - 30 ottobre - Floresta (ME)   L'oro degli Iblei - 29-30...

Un classico della cucina siciliana, la Parmigiana, rivisitato con gli ingredienti "bianchi" più buoni: i formaggi. Questa ricetta, senza salsa di pomodoro, è forse un po' più calorica della classica parmigiana di melanzane. Può essere quindi considerato un piatto unico come il gateau. Ingredienti: 2 Melanzane grandi; 100 g di parmigiano; 50 g di farina; 50 g di burro o margarina; 200 ml di latte; 300 g di provola; 20 g di pangrattato; Noce moscata Q.b.; Sale Q.b.; Olio di semi di girasole. Preparazione: In una padella versare l'olio di semi di girasole e fare scaldare. Lavare le melanzane e tagliarle a fette non troppo...

Capizzi (ME) ospita il 22 e 23 ottobre una festa unica dedicata a un tesoro della gastronomia siciliana: il tartufo. Si tratta di una sagra interamente dedicata al tartufo dei Nebrodi, alimento molto apprezzato e di grande prestigio.  Un evento per chi vuole degustare questo splendido alimento e visitare alcuni dei paesaggi e delle bellezze naturalistiche più belle della Sicilia. L'evento permetterà di visitare anche monumenti e opere d'arte che saranno aperte per l'occasione. Un vero e proprio tuffo tra arte, cultura, natura e gastronomia che in Sicilia più che in altri...

Sagra dei Funghi A Floresta (ME) domenica 16 ottobre è dedicata ai funghi, uno dei prodotti tipici di questa bellissima zona della Sicilia. La sagra è un evento in cui sarà possibile degustare numerosi prodotti tipici a base di funghi come la risottata del casale, oltre che poter assistere a eventi culturali e musicali; visitare i caratteristici mercatini artigianali e acquistare il meglio dei prodotti dei Nebrodi. L'avento è organizzato dal Comune di Floresta. La Sagra dei Funghi di Floresta è un evento annuale che celebra la raccolta dei funghi nella zona. Durante...

A Gagliano Castelferrato (EN), dal 15 al 16 ottobre la mostarda è la grande protagonista. La sagra della mostarda è infatti una festa molto sentita che attira visitatori da ogni parte della Sicilia. Un evento gastronomico e culturale molto importante, arrivato alla dodicesima edizione, dove sarà possibile degustare la mostarda, cibo tipico e più importante di Gagliano Castelferrato. Oltre alle degustazioni, la sagra offre la possibilità di scoprire le bellezze artistiche e culturali di questo paesino dell'Ennese e ammirare la bellezza dei panorami montani naturali offerti da un territorio unico nel suo...

A Palazzolo Acreide (SR) è possibile gustare i veri sapori dei Monti Iblei. Un'esperienza unica grazie a Agrimontana, i Sapori degli Iblei, arrivata alla sedicesima edizione che animerà il piccolo borgo siciliano dal 14 al 16 ottobre. L'obiettivo di questa manifestazione è promuovere le grandi eccellenze della gastronomia dei monti Iblei, a cominciare ovviamente dalla famosissima salsiccia di Palazzolo. L'evento offre un programma molto ricco in cui sarà possibile degustare prodotti tipici provenienti da diverse zone limitrofe: dalla carne al tartufo, passando per funghi e miele.  Una tre giorni di festa, tradizioni ed eventi culturali...

Come ogni anno il mese di Ottobre è un mese caldo per il paese di Zafferana Etnea (CT). Ogni domenica del mese corrente, infatti, il centro storico della città ospita l' Ottobrata, un evento fieristico-culturale molto importante e diventato ormai appuntamento fisso tra gli eventi siciliani. Dagli anni 80 a oggi questo evento è cresciuto esponenzialmente diventando una grande manifestazione che attrae visitatori da tutta la Sicilia e che offre cinque sagre dedicate a prodotti tipici siciliani: uva, miele, mele, funghi e castagne. L'evento ospita un grande spazio espositivo dove poter gustare alcune...

Le Ravazzate sono un pezzo classico della rosticceria siciliana. Sono cotte al forno al contrario di molti altri piatti di rosticceria e sono farcite solitamente con il ragù. Tuttavia è possibile prepararle con molti altri ripieni. Ingredienti: farina 00: 500 gr. zucchero: 50 gr. sale: 10 gr. strutto: 50 gr. lievito di birra: 25 gr. acqua: 250 ml. circa ragù di carne: q.b. uovo+latte semi di sesamo Preparazione: Per il ragù. Il ragù per la rosticceria dovrebbe essere preparato il giorno prima in quanto, se è freddo da frigo, può essere utilizzato più facilmente per farcire i vari pezzi. Per l’impasto per la rosticceria: Con palline da 100...

Gli involtini alla palermitana sono una rielaborazione dei classici involtini siciliani. Un piatto gustoso e genuino da preparare in modo semplice e veloce. Ingredienti: 800 g di fettine di carne a scelta; 2 cipolle rosse e 1 bianca; 100 g di pangrattato; 100 g di caciocavallo; 70 g di pecorino; 80 g di uva passa; 40 g di pinoli; alloro; olio extravergine di oliva; sale; pepe. Preparazione: Mettere in ammollo per 5 minuti l’uvetta in acqua. Grattugiare il caciocavallo a scaglie. L'uvetta va scolata e strizzata, in modo da eliminare tutta l'acqua. Tritare finemente la cipolla bianca e farla imbiondire in un tegame con tre...

La Pizza Rianata è un piatto tipico della città di Trapani. Una variante molto particolare della classica pizza che raccoglie in sé alcuni ingredienti tradizionali siciliani come le acciughe. Ingredienti: 500 gr di farina 25 gr di lievito di birra 500 gr di pomodori maturi 8 spicchi d’aglio 100 gr di pecorino grattugiato 1 mazzetto di prezzemolo 100 gr di sarde o acciughe sotto sale zucchero origano olio extravergine d’oliva sale Preparazione: Sciogliere il lievito in 2 dl d’acqua tiepida, con un pizzico di zucchero. Intanto amalgamare la farina setacciata con del sale; unire il composto preparato e impastare a lungo il tutto. Durante la lavorazione,...

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