30 Nov Arancinette al finocchietto

Arancinette al finocchietto Ecco la ricetta per le deliziose Arancinette al finocchietto, una versione mini degli arancini siciliani: Ingredienti: 250g di riso Arborio o Carnaroli 1 cipolla piccola, tritata finemente 50g di formaggio pecorino grattugiato 50g di parmigiano reggiano grattugiato 1 litro di brodo vegetale 1 cucchiaino di semi di finocchietto 2 uova Farina q.b. Pangrattato q.b. Olio di semi di arachide per friggere Sale q.b. Istruzioni: Inizia preparando il risotto: in una pentola, soffriggi la cipolla con un po' di olio fino a che diventa trasparente. Aggiungi il riso e fallo tostare...