19 Ott Polpettone

Esperienza Culinaria: Polpettone con Cuore di Formaggio

Benvenuti nel mio angolo culinario! Oggi condividerò con voi la mia ricetta speciale per un polpettone succulento con un cuore irresistibile di formaggio filante. Questo piatto è perfetto per le cene in famiglia o per sorprendere gli amici con un tocco gourmet. Ingredienti:

• 500g di carne macinata di alta qualità (manzo e maiale)
• 1 tazza di pangrattato fresco
• 2 uova, provenienti da agricoltura sostenibile
• 1 cipolla tritata finemente
• 2 spicchi d’aglio freschi, schiacciati
• 1/2 tazza di latte biologico
• 1/4 tazza di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino di qualità)
• Sale e pepe appena macinati, a piacere
• 200g di formaggio a pasta filante di prima qualità (mozzarella o provola)
• 1 tazza di salsa di pomodoro fatta in casa

Procedura:

1. Prepara il ripieno di formaggio:
   • Taglia il formaggio a pasta filante in piccoli cubetti. La sorpresa al cuore del polpettone!
2. Mescola gli ingredienti del polpettone:
   • In una ciotola capiente, amalgama con cura la carne macinata, il pangrattato, le uova, la cipolla, l’aglio, il latte, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe.
3. Forma il tuo capolavoro:
   • Stendi metà del composto su una superficie pulita, creando un rettangolo uniforme.
   • Distribuisci i cubetti di formaggio sulla carne, preparandoti per la magia dell’effetto filante.
4. Arrotola con amore:
   • Con delicatezza, arrotola il polpettone sulla lunghezza, sigillando bene i bordi.
5. Cottura magica:
   • Posiziona il polpettone in una teglia, cospargi con la salsa di pomodoro e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 45-50 minuti. La cucina inizierà a profumare di irresistibile bontà.
6. Presentazione e degustazione:
   • Goditi il momento in cui il formaggio fonde e crea un’esperienza gustativa indimenticabile.

Consigli del Cuoco:

• Accompagna il polpettone con un buon vino rosso per esaltare i sapori.

Ora è il momento di deliziare i tuoi ospiti con questa prelibatezza. Buon appetito!