Oggi vi proponiamo un primo piatto fresco e leggero, l’ideale per accompagnare un pranzo estivo o una scampagnata tra amici. Una ricetta semplice e veloce per preparare un buon piatto di pasta con un prodotto tipico della stagione estiva: il pomodoro.

Cosa serve per 4 persone?

350 gr. di spaghetti Alberto Poiatti

4 pomidoro maturi

4 spicchi di aglio

pecorino

basilico

olio extravergine di oliva

sale e pepe q.b.

Iniziate spellando i pomidoro e privandoli dei semi. Tagliate il pomodoro e mettete il succo e la polpa in una terrina, nella quale aggiungerete l’aglio tritato finemente, il basilico, l’olio extravergine di oliva, sale e pepe. Nel frattempo fate cuocere gli spaghetti, colateli e uniteli al pomodoro fresco. Spolverate con abbondante pecorino prima di servire a tavola.