20 Lug Panini fritti

Un’idea per organizzare un gustoso aperitivo. Ecco la ricetta dei panini fritti farciti.

Ingredienti:

•  100 g di farina;
• 12 panini tondi raffermi;
• 2 uova;
• 200 g di prosciutto cotto;
• 4 cucchiai di funghetti sott’olio;
• mezzo litro di latte;
• olio per frittura;
• besciamella;
• sale e pepe q. b..

Preparazione

Praticate un foro sopra i panini e svuotateli della mollica. Farciteli con il prosciutto e i funghetti amalgamati con la besciamella. Rimettete la mollica nel foro.

Lasciate i panini nel latte per qualche minuto. Sbattete le uova con sale e pepe. Togliete i panini dal latte, passateli prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nuovamente nella farina.

Friggeteli in olio molto caldo. Lasciate raffreddare su carta assorbente e servite.