06 Nov Mezzaluna ripiena
La mezzaluna ripiena è un dolce perfetto per la stagione autunnale. Si presenta come una sorta di strudel ripieno di ingredienti tipicamente siciliani, come i fichi secchi e le mandorle. Ecco la ricetta.
Ingredienti:
- un limone;
- 100 g di miele;
- 100 g di zucchero;
- 150 g di burro;
- 2 uova;
- 200 g di fichi secchi;
- 350 g di farina bianca;
- 50 g di frutta candita;
- 50 g di mandorle;
- 50 g di noci;
- 50 g di pinoli;
- mezzo bicchiere di marsala;
- sale.
Preparazione
Mescolate la farina con tre cucchiai di zucchero, due tuorli d’uovo, un pizzico di sale, poca scorza di limone grattugiata e il burro. Amalgamate bene il tutto e fate riposare l’impasto per due ore.
Tritate i fichi secchi, i pinoli, le mandorle e le noci e mescolateli in una terrina con la frutta candita a pezzetti, lo zucchero rimasto, il marsala e il miele.
Stendete la pasta a sfoglia spessa e spalmate su una metà il composto ottenuto. Richiudete la pasta a mezzaluna, curandovi di sigillare bene i bordi schiacciandoli con una forchetta e ponete la pasta su una piastra unta di burro.
Mettetela in forno preriscaldato ad una temperatura di 180 gradi e cuocetela per 25 minuti circa. Servitela dopo averla fatta raffreddare, se preferite con un leggero strato di zucchero a velo.
