25 Ago Involtini di tonno

Il tonno è uno dei prodotti più consumati in Italia, in particolare nei mesi più caldi. Oggi abbiamo acquistato dei freschissimi filetti di tonno per preparare degli involtini. Ecco come.

Ingredienti:

• una cipolla tritata;
• 3 cucchiai di pecorino grattugiato;
• uno spicchio d’aglio;
• un uovo sodo a pezzi;
• 100 g di tonno a pezzi;
• 300 g di pomodori pelati;
• 8 fette sottili di tonno fresco;
• un bicchiere di latte;
• mollica di pane raffermo;
• olio d’oliva;
• prezzemolo tritato;
• sale e pepe q. b.

Preparazione

Mettete in ammollo nel latte la mollica di pane. Strizzatela per bene e disponetela in una terrina insieme ai pezzetti di tonno, il prezzemolo, l’aglio tritato, l’uovo, il pecorino, sale e pepe. Amalgamate bene il tutto e spalmate il composto ottenuto sulle fette di tonno. Arrotolatele e fissatele a coppie con degli stuzzicadenti. F

ate imbiondire in un tegame con l’olio la cipolla e unitevi i pomodori. Aggiungete gli involtini al primo bollore e cuoceteli a fuoco basso, curandovi di rigirarli di tanto in tanto. Serviteli caldi con una mangiata di prezzemolo tritato.