28 Nov

Posted at 11:17h in Primi Piatti

Bucatini alla marinara Ecco la ricetta per preparare i Bucatini alla marinara, un piatto classico della cucina italiana: Ingredienti: 320g di bucatini 500g di pomodori maturi, pelati e tagliati a cubetti 3 spicchi d'aglio, tritati finemente Peperoncino rosso fresco, tritato (facoltativo) 10-12 olive nere, denocciolate e tagliate a rondelle 2 cucchiai di capperi, sciacquati 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva Prezzemolo fresco, tritato Sale q.b. Pepe nero q.b. Istruzioni: Inizia portando una pentola di acqua salata a ebollizione e cuocendo i bucatini seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, fino a che sono al...

27 Nov

Posted at 12:03h in Frutta e Dessert

Ecco la ricetta per preparare degli deliziosi amaretti, dolcetti italiani a base di mandorle: Ingredienti: 250g di mandorle pelate 200g di zucchero a velo 2 albumi d'uovo 1 cucchiaino di estratto di mandorle (facoltativo) Zucchero a velo per la decorazione Istruzioni: Preriscalda il forno a 150°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno. Inizia tritando le mandorle fino a ottenere una polvere fine. Puoi farlo utilizzando un tritatutto o un frullatore. In una ciotola capiente, mescola la polvere di mandorle con lo zucchero a velo. Aggiungi gli albumi d'uovo...

24 Nov

Posted at 12:07h in Primi Piatti

Ecco la ricetta per preparare un delizioso risotto con zucca gialla e salmone: Ingredienti: 300g di riso Arborio o Carnaroli 300g di zucca gialla, tagliata a cubetti 200g di salmone fresco, tagliato a dadini 1 cipolla media, tritata finemente 2 spicchi d'aglio, tritati finemente 1/2 tazza di vino bianco secco 1,5 litri di brodo vegetale caldo 50g di formaggio grattugiato (come Parmigiano Reggiano) Burro q.b. Olio extravergine d'oliva Sale q.b. Pepe nero q.b. Prezzemolo fresco, tritato (per guarnire) Istruzioni: Inizia facendo rosolare la cipolla e l'aglio tritati in una pentola con un...

23 Nov

Posted at 12:28h in Secondi e Contorni

Ecco la ricetta per preparare il Baccalà con patate, un piatto tradizionale della cucina italiana: Ingredienti: 500g di baccalà essiccato (già ammollato e dissalato) 500g di patate, sbucciate e tagliate a fette sottili 2 cipolle medie, affettate sottilmente 3 spicchi d'aglio, tritati finemente Prezzemolo fresco, tritato Olio extravergine d'oliva Sale q.b. Pepe nero q.b. Istruzioni: Inizia sciacquando accuratamente il baccalà sotto acqua corrente per eliminare eventuali residui di sale. Poi, mettilo in una ciotola con acqua fredda e lascialo ammollare per almeno 24 ore, cambiando l'acqua almeno 2-3 volte. Dopo l'ammollo, scola...

22 Nov

Posted at 11:57h in Primi Piatti

Ecco una deliziosa ricetta per preparare la pasta con salsa di cavolfiori. Questa salsa è una variante leggera e cremosa della tradizionale salsa al pomodoro ed è perfetta per arricchire i piatti di pasta con un tocco di sapore in più. Ingredienti: 1 cavolfiore medio, tagliato a pezzi 3 cucchiai di olio d'oliva extra vergine 3 spicchi d'aglio, tritati 1 cipolla media, tritata 500 g di pasta (preferibilmente penne, rigatoni o fusilli) 500 ml di brodo vegetale (circa) 200 ml di panna da cucina (opzionale per rendere la salsa più cremosa) ...

21 Nov

Posted at 11:20h in Ricette

Fusilli con Paté di Olive Nere e Broccoletti: Un Piatto che Sposa Tradizione e Innovazione Introduzione Benvenuti nel nostro angolo dedicato agli amanti della cucina italiana! Oggi vogliamo condividere con voi una ricetta che unisce sapori tradizionali in un modo del tutto originale: i Fusilli con Paté di Olive Nere e Broccoletti. Questo piatto, facile da preparare ma ricco di gusto, è perfetto per chi cerca un pranzo o una cena diversa dal solito, mantenendo un occhio di riguardo per ingredienti salutari e genuini. Storia e Curiosità Prima di tuffarci nella ricetta, è interessante...

20 Nov

Posted at 12:23h in Secondi e Contorni

La preparazione dei Funghi al Cartoccio richiede pochi ingredienti e poco tempo. Basta pulire accuratamente i funghi, tagliarli a fette o a pezzi, condire con aglio, prezzemolo, olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe. Poi, avvolgere tutto in fogli di carta stagnola e cuocere in forno per 15-20 minuti. Il risultato sarà un piatto dal profumo invitante e dal gusto irresistibile. I Funghi al Cartoccio sono versatili e possono essere serviti come antipasto o come contorno. Si abbinano perfettamente a fette di pane tostato, che donano un tocco di croccantezza....

20 Nov

Posted at 12:08h in Frutta e Dessert, Ricette

I cannoli siciliani sono l'emblema della cucina della nostra terra. Farciti con ricotta, cioccolato o crema, sono il dolce per eccellenza. Avete mai provato a prepararli da voi? Qui di seguito la ricetta per dei perfetti cannoli fatti in casa. Ingredienti: PER LA PASTA • 250 g di farina 00 • 30 g di zucchero • 30 g di strutto • 1 uovo piccolo • 50 ml di Marsala • 10 ml di aceto • un pizzico di sale • scorza d’arancia • 2 g di cannella in polvere • 1 tuorlo d’uovo • olio di arachide PER LA CREMA • 800 g di ricotta di...

17 Nov

Posted at 10:08h in Secondi e Contorni

Gli Involtini alla Siciliana sono preparati con fettine di carne di maiale o vitello, farcite con un gustoso ripieno di pane grattugiato, formaggio pecorino, prezzemolo, aglio e scorza di limone. Una volta farciti, gli involtini vengono arrotolati e legati con spago da cucina per mantenere la forma durante la cottura. La preparazione degli Involtini alla Siciliana richiede un po' di tempo e attenzione, ma il risultato ne vale sicuramente la pena. Una volta pronti, gli involtini vengono cotti in una deliziosa salsa di pomodoro, arricchita con capperi, olive verdi e origano,...

16 Nov

Posted at 12:32h in Frutta e Dessert

I biscotti all'anice sono un classico dolce italiano, con un sapore unico e aromatico che conquista i palati di grandi e piccini. Se volete deliziare la vostra famiglia e i vostri amici con questa prelibatezza fatta in casa, vi presentiamo la nostra ricetta tradizionale di biscotti all'anice. Ingredienti: 250 g di farina 100 g di zucchero 100 g di burro 2 uova 1 cucchiaino di lievito in polvere 1 cucchiaino di semi di anice Scorza grattugiata di 1 limone Preparazione: Iniziate preriscaldando il forno a 180°C (350°F) e preparate una teglia foderandola...

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