20 Set

Posted at 00:12h in Frutta e Dessert, Ricette

La torta con ricotta è uno dei dessert più buoni e semplici della tradizione siciliana. Il suo gusto delicato la rende perfetta per qualsiasi occasione. In ogni cucina siciliana, il foglio con la ricetta della torta di ricotta scritta a penna dalla nonna, è un oggetto immancabile. Ingredienti: 300 grammi di ricotta fresca; 300 grammi di zucchero; 300 grammi di farina per dolci; 50 g di burro; un bicchiere di latte; 3 uova; scorza d'arancia; 1 bustina di lievito per dolci. Preparazione:   Prima di tutto uscire dal frigorifero la ricotta fresca, almeno 20-30 minuti prima della preparazione. Metterla in un contenitore e schiacciarla con un cucchiaio di legno...

03 Set

Posted at 16:15h in Frutta e Dessert, Ricette

I Muffin salati alle olive nere sono invitanti sfizi salati da gustare per le feste come antipasto. Questi Muffin sono preparati con un ingrediente inusuale: l'oliva nera. Ingredienti: 200 g di farina 00; 2 uova; 60 g di parmigiano grattugiato; 60 ml di olio d'oliva; 170 ml di latte; 50 g di olive nere snocciolate; 1 bustina di lievito; sale; pepe. Preparazione: In una ciotola capiente versare le uova e sbatterle con la frusta, aggiungere un po' di sale e pepe. Versare anche l'olio e il latte gradualmente. Unire il formaggio grattugiato, la farina setacciata con il lievito. Continuare a mescolare fino a che non si...

27 Ago

Posted at 11:20h in Frutta e Dessert, Ricette

Esiste anche una versione "dolce" dello sfincione siciliano. Un prodotto tipico molto apprezzato e diffuso in Sicilia. Gli sfinciuni sono uno dei simboli più gustosi della gastronomia tradizionale. Ecco la ricetta veloce per prepararli. Ingredienti: 500 g di farina per dolci; 25 g di lievito di birra; 3 uova; scorza di limone; zucchero; olio di semi di girasole. Preparazione: Versare la farina setacciata su un piano, creare un buco al centro e versare le uova. Sbatterle con una forchetta miscelandole alla farina e lavorare il tutto creando un impasto omogeneo e senza grumi. Unire anche la scorza di limone e il lievito, sciogliendolo...

22 Ago

Posted at 09:15h in Frutta e Dessert, Ricette

Oggi vi proponiamo un dolce perfetto come dessert o da servire per una merenda gustosa per tutta la famiglia o per gli amici: il dolce al Pistacchio! Ingredienti: gr. 200 pistacchi gr. 150 mandorle dolci 6 uova burro limone gr. 150 zucchero. Procedimento: Pestare  i pistacchi e le mandorle spellati e mescolare, poco per volta, lo zucchero. In una terrina, sbattere i tuorli delle uova e unire il miscuglio di mandorle, pistacchi e zucchero. Aggiungere un poco di scorza di limone grattugiata e due albumi montati a neve. Versare il composto in stampini per dolci, e cuocere in...

29 Lug

Posted at 17:15h in Frutta e Dessert

Dolce ma non troppo, fresca ed estiva la nostra crostata con crema al limone è ottima come dessert per concludere un pranzo o una cena. E anche se avrete mangiato tanto non vi appesantirà, anzi è un ottimo e naturale digestivo!! Cosa serve: 250 grammi di farina ‘00 150 grammi di burro fuso 2 uova un pizzico di sale Per la crema: succo di 5 limoni 350 grammi di zucchero semolato 6 uova 150 grammi di burro fuso zucchero a velo Sbattete due uova e aggiungete la farina e il burro sciolto ma non caldo. Formate una palla con l’impasto, ricoprite con...

19 Lug

Posted at 18:49h in Frutta e Dessert

Granita di limone Ora che il caldo è tornato a farci soffrire, cosa c’è di più fresco di una buona granita al limone? E cosa c’è di meglio di prepararla in casa con le proprie mani? La ricetta che vi proponiamo è quella tipica della tradizione siciliana, ma siamo pronti ad ascoltare commenti ed eventuali varianti! Cosa serve? - 1 litro di acqua - 1/2 litro di succo di limone (serviranno circa 12 limoni) - 100 g di zucchero Versate in una pentola il succo di limone con l’acqua e fate riscaldare per qualche minuto. Aggiungete lo...

18 Lug

Posted at 18:27h in Frutta e Dessert

Pancakes con crema di pistacchio Amiamo profondamente la cucina siciliana, ma dobbiamo riconoscere che ci sono delle leccornie che vale la pena provare anche fuori dal confine della nostra Trinacria. Allora abbiamo pensato: perché non unire i classici dolci della prima colazione americana con i sapori della Sicilia? Ne sono venuti fuori i nostri pancakes con crema di pistacchio! Cosa serve? 250 gr. di farina 400 gr di latte 50 gr di burro 1 bustina di polvere lievitante 4 uova 2 cucchiai di zucchero Per la farcitura: sciroppo d’acero o miele crema di pistacchio granella di pistacchio Fondete il burro...

14 Lug

Posted at 17:21h in Frutta e Dessert

Gelo di melone Oggi a Palermo si festeggia Santa Rosalia. Per questo abbiamo deciso di regalarvi uno dei dolci tipici della tradizione! Sono tante le ricette legate al culto della Santuzza: dal classico panino con le panelle allo sfincione palermitano passando per le babbaluce, le tradizionali lumache con aglio e prezzemolo. Spazio anche per i dolci con il gelato di campagna e il gelo di melone (o mellone, se lo preferite!). Ed è proprio quest’ultima ricetta che vi proponiamo. Cosa serve? - Un'anguria di circa 4 Kg - 150 g di zucchero a velo - 80...

12 Lug

Posted at 07:56h in Frutta e Dessert

[vc_row][vc_column][vc_column_text]I pasticcini di mandorle fanno parte della tradizione gastronomica siciliana. La loro preparazione è davvero semplice, pronti a mettere le mani in pasta? Per un chilo di pasticcini servono: ½ Kg di mandorle dolci qualche mandorla amara 350 gr di zucchero vanigliato 120 gr di albume 100 gr di arancia candita 50 gr di miele Per decorare: mandorle ciliegie candite Frullate le mandorle e lo zucchero vanigliato e separatamente la buccia di arancia candita. Unite quest'ultima alle mandorle e aggiungete il miele e gli albumi (non montati). Mettete l'impasto ottenuto in una sac a poche dalla punta rigata, rivestite una teglia con...

28 Giu

Posted at 14:51h in Frutta e Dessert

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Ovunque in Italia si chiamano ravioli, ma si sa che i Siciliani sono bravi a coniare nuove parole e da noi infatti sono “cassatelle’’. Non per niente abbiamo partorito la prima Scuola poetica dell’isola! Dialetto a parte, le cassatelle siciliane sono diffuse un po’ in tutta la Sicilia. La preparazione sembrerebbe complicata, ma ciò che serve è solo un po’ di manualità! Gli ingredienti: 300 gr. farina bianca Mulino S. Giuseppe 3 uova 400 gr.  ricotta La Cava 150 gr.  zucchero semolato chiodi di garofano Gi e Gi gocce di cioccolato zucchero al velo cannella in polvere...

×

Benvenuto WhatsApp Chat

Il servizio di assistenza è attivo dal lunedì al venerdì dalle 10 alle 18.

× WhatsApp