12 Set Bocconcini di tonno in agrodolce

Bocconcini di tonno in agrodolce, un Classico della Tradizione Siciliana

Oggi vi portiamo alla scoperta di uno dei piatti più rappresentativi della cucina siciliana: il Tonno in Agrodolce. Questa ricetta esalta la ricchezza del tonno fresco con un irresistibile contrasto di sapori, tipico della tradizione culinaria dell’isola. Perfetto per chi ama l’incontro tra dolce e salato, il Tonno in Agrodolce saprà conquistare i palati più esigenti con la sua semplicità e raffinatezza.

Ingredienti:

• 2 cipolle
• 700 g di tonno fresco
• Aceto di vino
• Farina bianca
• Olio extravergine d’oliva
• Sale
• Prezzemolo
• Zucchero

Preparazione:

1. Preparare il Tonno: Tagliate il tonno fresco in grossi pezzi. Infarinate i bocconcini, salateli leggermente e friggeteli in abbondante olio extravergine d’oliva bollente fino a doratura.
2. Cipolle in Agrodolce: Una volta dorato il tonno, rimuovetelo dalla padella e, nello stesso olio, friggete le cipolle tagliate a fette sottili. Quando le cipolle saranno ben dorate, sfumatele con aceto di vino e aggiungete un cucchiaio di zucchero, mescolando bene per amalgamare i sapori.
3. Ultimare il Piatto: Rimettete i pezzi di tonno in padella con le cipolle e lasciate insaporire per qualche minuto, permettendo ai sapori di fondersi insieme. Togliete dal fuoco, disponete il tonno su un piatto da portata, irroratelo con il sugo agrodolce e completate con una generosa spolverata di prezzemolo tritato.

Servite caldo, e lasciate che i vostri ospiti si godano questo viaggio tra i sapori autentici della Sicilia.