04 Ott

Posted at 12:32h in Primi Piatti

Benvenuti nella tradizione culinaria italiana, dove la pasta fatta in casa è un'arte che celebra l'amore per il cibo. Oggi vi guideremo attraverso la preparazione dei deliziosi Cavatelli fatti in casa, abbinati a un ragù ricco e saporito. Preparatevi a vivere un'esperienza gastronomica autentica! Per la pasta: Ingredienti: 400g di semola di grano duro 200ml di acqua Un pizzico di sale Per il ragù: Ingredienti: 500g di carne macinata mista (manzo e maiale) 1 cipolla, tritata finemente 2 spicchi d'aglio, tritati 800g di pomodori pelati, tritati 150ml di vino rosso 2 cucchiai di concentrato...

04 Ott

Posted at 10:39h in Eventi

Arriva la XXII edizione della Festa d'Autunno a Bompietro (PA) dal 6 all'8 ottobre 2017. Tre giorni di allegria, laboratori per bimbi e famiglie, degustazione di prodotti tipici locali, mostre, convegni e cultura, il tutto incorniciato dallo splendido Parco delle Madonie. Bompietro, nel cuore delle Madonie, con il suo paesaggio incontaminato è il punto di partenza ideale per conoscere uno dei parchi più suggestivi di tutta la Sicilia. Oltre alle passeggiate e al trekking, durante la manifestazione, sarà possibile praticare equitazione e tiro con l'arco e degustare i prodotti lattiero caseari del piccolo comune del...

03 Ott

Posted at 11:46h in Primi Piatti

Bavette con lo Stocco: Un Piatto di Mare Ricco di Tradizione Introduzione Esplorate i sapori autentici della cucina marinara con la nostra ricetta delle Bavette con lo Stocco. Questo piatto, che ha radici profonde nella tradizione culinaria italiana, specialmente nelle regioni costiere, combina la delicatezza delle bavette con l'intensità dello stoccafisso, un pesce dal gusto ricco e caratteristico. La Tradizione dello Stoccafisso Lo stoccafisso, o stocco, è un pesce essiccato e salato, tradizionalmente baccalà, che viene reidratato e cucinato in vari modi. Nella cucina italiana, lo stocco è protagonista di molte ricette regionali, amato...

03 Ott

Posted at 10:28h in Eventi

Tutte le domeniche di ottobre torna la festa dei prodotti tipici dell'Etna,  l' Ottobrata Zafferanese, con degustazioni, musica, escursioni, spettacoli e mercatini d'artigianato. Durante la manifestazione i visitatori potranno apprezzare l'uva, il vino, la mostarda, il miele, le mele, la frutta di stagione, i funghi porcini dell'Etna, l'olio, le olive e le conserve. Ottobrata Zafferanese Zafferana Etnea. L'itinerario del gusto Piazza Umberto ospita numerosi stand in cui è possibile degustare i dolci tipici locali, i liquori, i vini, il miele, i torroni, i gelati al pistacchio e molte altre bontà. La Villa Comunale vicino...

27 Set

Posted at 12:20h in Frutta e Dessert

Fichi Ripieni: Una Deliziosa Dolcezza Mediterranea Introduzione I fichi ripieni sono un dolce tradizionale del Mediterraneo, perfetto da gustare come fine pasto o come snack pomeridiano. Questa ricetta semplice ma ricca di sapore unisce la dolcezza naturale dei fichi con il gusto intenso della farcitura, creando un perfetto equilibrio di sapori. Ingredienti Per circa 10 fichi ripieni: 10 fichi secchi di buona qualità 100 g di mandorle tritate 50 g di cioccolato fondente tritato Scorza grattugiata di 1 arancia 2 cucchiai di miele Un pizzico di cannella Zucchero a velo (opzionale) Procedimento Preparazione dei Fichi:...

26 Set

Posted at 12:41h in Antipasti, Secondi e Contorni

Insalata di Stocco alla Messinese: Un Gustoso Viaggio nella Tradizione Siciliana Introduzione La Sicilia, terra di tradizioni millenarie, offre una cucina che incanta con i suoi sapori intensi e genuini. Tra i piatti più rappresentativi, spicca l'Insalata di Stocco alla Messinese, una ricetta che celebra il legame profondo dell'isola con il mare e gli ingredienti tipici della dieta mediterranea. Scopriamo insieme la storia, gli ingredienti e i segreti per preparare questa delizia siciliana. La Storia dello Stocco a Messina A Messina, il stocco (o stoccafisso) è più di un semplice ingrediente: è un simbolo...

25 Set

Posted at 12:01h in Frutta e Dessert

Frittelle di Riso al Miele: Un Dolce Soffice e Irresistibile Introduzione Le frittelle di riso al miele sono un dolce tradizionale, perfetto per chi cerca qualcosa di unico e delizioso. Questa ricetta, semplice ma raffinata, trasforma ingredienti semplici come il riso e il miele in un dessert soffice e aromatico, ideale per concludere un pasto in bellezza o per accompagnare un tè pomeridiano. Ingredienti Per circa 15 frittelle: 200 g di riso 500 ml di latte 2 uova 100 g di zucchero 1 bustina di vanillina Scorza grattugiata di 1 limone 2 cucchiai di...

22 Set

Posted at 12:20h in Secondi e Contorni

Triglie con Cipolla Rossa: Un Piatto Ricco di Sapore e Colore Introduzione Le triglie con cipolla rossa sono un piatto leggero ma ricco di gusto, perfetto per chi ama i sapori del mare uniti alla dolcezza e all'intensità delle cipolle rosse. Questa ricetta, semplice ma elegante, combina ingredienti freschi e genuini, creando un piatto che delizia occhi e palato. Ingredienti Per 4 persone: 8 triglie di piccole dimensioni, pulite e sfilettate 2 cipolle rosse grandi, affettate finemente 2 spicchi d'aglio, tritati 100 ml di vino bianco secco Olio extravergine di oliva Sale e pepe,...

21 Set

Posted at 12:14h in Primi Piatti

Cannelloni Ricotta e Spinaci: Un Classico della Cucina Italiana Introduzione I cannelloni ricotta e spinaci rappresentano una delle ricette più amate e classiche della cucina italiana. Un piatto che combina la cremosità della ricotta con il gusto delicato degli spinaci, avvolti in una pasta morbida e gratinati fino a raggiungere la perfezione dorata. È una ricetta ideale per un pranzo in famiglia o per occasioni speciali. Ingredienti Per 4 persone: 12 fogli di pasta per cannelloni (pronti o fatti in casa) 500 g di ricotta fresca 300 g di spinaci freschi o surgelati 1...

20 Set

Posted at 14:00h in Antipasti, Secondi e Contorni

Benvenuti cari lettori! Oggi vi guideremo in una deliziosa avventura culinaria: la preparazione dei pomodori secchi fatti in casa. Niente batte il sapore intenso e concentrato di questi piccoli tesori, e crearli da soli vi regalerà una soddisfazione culinaria senza pari. Senza ulteriori indugi, ecco la nostra ricetta passo dopo passo: Ingredienti: Pomodori maturi e succosi (preferibilmente tipo Roma) Sale grosso Erbe aromatiche a piacere (origano, rosmarino, timo) Aglio (facoltativo) Olio d'oliva extra vergine Procedimento: Selezione dei Pomodori: Scegliete pomodori maturi, preferibilmente della varietà Roma. Questi pomodori sono carnosi e ricchi di...

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