03 Ago Crostini di pane alle acciughe

Un antipasto veloce da preparare ma che conserva nella sua semplicità i sapori tipici della Sicilia. Stiamo parlando dei crostini di pane alle acciughe, ideali per accompagnare un aperitivo o per preparare un antipasto tipico siciliano.

Cosa serve:

fette di pane,
una mozzarella,
40 gr. burro,
acciughe,
pasta di acciughe ,
prezzemolo,
pepe q. b.,

Preparate i crostini mettendo nel forno preriscaldato le fette di pane per 5 minuti a 180°. Continuate la cottura in forno per altri 3 minuti aggiungendo sul pane una fetta di mozzarella.
Fate sciogliere il burro e amalgamatevi la pasta di acciughe. Aggiungete i pezzettini di acciughe, il prezzemolo e condite con il pepe (il sale non sarà necessario, considerato il sapore già intenso delle alici).
Versate il composto su ogni fetta e servite. Potete arricchire la crema con olive nere snocciolate.