19 Lug Granita di limone

Granita di limone

Ora che il caldo è tornato a farci soffrire, cosa c’è di più fresco di una buona granita al limone? E cosa c’è di meglio di prepararla in casa con le proprie mani?
La ricetta che vi proponiamo è quella tipica della tradizione siciliana, ma siamo pronti ad ascoltare commenti ed eventuali varianti!

Cosa serve?

– 1 litro di acqua

– 1/2 litro di succo di limone (serviranno circa 12 limoni)

– 100 g di zucchero

Versate in una pentola il succo di limone con l’acqua e fate riscaldare per qualche minuto. Aggiungete lo zucchero e mescolate fino al suo completo scioglimento. Spegnete la fiamma e lasciate a raffreddare.
Riponete il liquido in una vaschetta per il gelato e mettetelo in freezer avendo cura di mescolarlo almeno ogni mezz’ora per le successive quattro ore.
Ricordati che la granita va tirata fuori almeno 15 minuti prima di essere consumata e va mescolata affinché diventi morbida e cremosa, come piace a noi!
Si può decorare la coppa di granita con una fetta di limone e foglie di menta.