12 Ott Sformato di ricotta
Posted at 12:57h
in Antipasti
Benvenuti nella cucina siciliana, dove i sapori genuini si fondono in piatti irresistibili. Oggi vi presentiamo la ricetta dello Sformato di Ricotta, un piatto cremoso e delicato che incanterà i vostri palati. Preparatevi a un’esperienza culinaria straordinaria!
Ingredienti:
- 500g di ricotta fresca
- 3 uova
- 100g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
- 50g di burro fuso
- 3 cucchiai di farina
- 1 tazza di latte
- Sale e pepe q.b.
- Noce moscata grattugiata
- Burro e pangrattato per la teglia
Istruzioni:
- Preriscaldare il forno: Accendete il vostro forno a 180°C e imburrate una teglia da forno, cospargendola con pangrattato.
- Preparare la ricotta: In una ciotola capiente, lavorate la ricotta con una forchetta fino a renderla liscia. Aggiungete le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Aggiungere gli ingredienti secchi: Incorporate il formaggio grattugiato, il burro fuso e la farina setacciata nella miscela di ricotta. Mescolate bene fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Aggiungere il latte: Versate gradualmente il latte nella miscela di ricotta, continuando a mescolare. Assicuratevi che il composto sia cremoso e senza grumi.
- Regolare di sapore: Aggiungete sale, pepe e noce moscata grattugiata secondo il vostro gusto. Mescolate bene per distribuire uniformemente gli aromi.
- Versare nella teglia: Versate il composto nella teglia preparata, livellandolo con una spatola.
- Cuocere in forno: Infornate lo sformato di ricotta nel forno preriscaldato per circa 40-45 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e l’interno sodo.
- Servire: Una volta cotto, lasciate riposare lo sformato per qualche minuto prima di tagliarlo in porzioni. Servite caldo, magari guarnito con un tocco di formaggio grattugiato extra e qualche foglia di basilico fresco.
Lo Sformato di Ricotta è pronto per deliziare i vostri ospiti con la sua consistenza cremosa e il sapore avvolgente della ricotta fresca. Siate pronti a ricevere complimenti per questa prelibatezza siciliana! Buon appetito!
