07 Set Festa della Mostarda San Pietro Clarenza

Festa della Mostarda San Pietro Clarenza

Tradizionale Festa della Mostarda a San Pietro Clarenza all’insegna dell’arte, della musica, del folklore e dell’artigianato.

La manifestazione ha l’obiettivo di valorizzare le tradizioni siciliane e riscoprirle attraverso il gusto della mostarda di fichi d’India, prodotto tipico locale preparato attraverso la cottura del succo di fichi d’India con il mosto

All’interno degli stand espositivi sarà possibile trovare prodotti tipici locali, alimentari, artigianali, modellismo, decoupage e molto altro.

I visitatori potranno assistere alla preparazione della mostarda in tutte le sue fasi in tempo reale e degustarla nelle caratteristiche formelle di terracotta. La mostarda di fichi d’India è un prodotto tipico delle famiglie siciliane. Viene prodotta nei mesi di settembre, ottobre, novembre, dicembre e gli ingredienti principali sono i fichi d’India e il mosto d’uva. Per ottenerla si fa bollire una parte di succo di fichi d’India con una parte di mosto. Si aggiunge amido e si rimette il tutto a bollire fino a completa cottura, dopodiché si versa il composto nelle formelle e si fa asciugare al sole. In questi due giorni densi di eventi in tutta San Pietro Clarenza si espande il profumo della caratteristica mostarda per l’aria deliziando gli abitanti e gli innumerevoli visitatori. Inoltre vengono installati stands dell’artigianato e dei produttori di fichi d’India , che offrono il prodotto fresco e servono la mostarda fumante nelle caratteristiche formelle di terracotta.