07 Lug Crispelle alla ricotta
Qualche giorno fa vi abbiamo proposto la versione salata delle crispelle, oggi invece vi suggeriamo quella dolce con un ricco ripieno di ricotta.
Ingredienti:
- 100 g di ricotta;
- 30 g di zucchero;
- zucchero a velo;
- 100 g di gocce di cioccolato fondente;
- 400 g di pasta per pane già lievitata;
- un cucchiaio di olio extravergine d’oliva;
- olio per frittura.
Preparazione:
Lavorate la pasta con un cucchiaio d’olio e lasciatela riposare per circa un’ora.
Passate al setaccio la ricotta e mescolatela con lo zucchero e le gocce di cioccolato.
Riprendete la pasta, formate dei panini allungati, farciteli con la ricotta e lasciateli riposare per un’ora. Friggeteli in abbondante olio bollente, lasciateli asciugare, spolverizzateli di zucchero a velo e serviteli caldi.
