13 Ott Scaloppine al Marsala

Le scaloppine al Marsala uniscono il sapore di questo grande taglio di carne all’eccellenza di uno dei vini più apprezzati.

L’unione dei sapori regala un piatto sfizioso e molto raffinato.

Ingredienti:

• gr. 500 fettine di vitello;
• gr. 50 di burro;
• Farina;
• Marsala secco;
• Sale.

Preparazione:

Allargare con un batticarne le fettine di vitello, infarinarle e farle appassire in una pentola dove farete sciogliere il burro. Regolare di sale e lasciare cuocere, quindi passarle in un piatto e tenendole in caldo. Al fondo di cottura incorporare mezzo bicchiere scarso di Marsala e quando il tutto sarà ben amalgamato versare la salsa ottenuta sulla scaloppine.

Servire calde.